Конструкция 1494 года располагается на территории аббатства.
Археологи обнаружили конструкцию для перегонки виски на территории аббатства Линдорес в Шотландии, оно известно тем, что именно там скрывался прототип героя «Храброго сердца» Уильям Уоллес. Daily Mail сообщает, что первые упоминания об изготовлении виски в Линдоресе относятся к 1494 году. Его делают и до сих пор: там находится одна из старейших вискикурен Шотландии.
Археологи раскопали перегонную печь в традиционном шотландском стиле, нашли следы угля, ячменя, пшеницы и средневековую керамику. Эти технологии и ингредиенты используются в вискикурнях до сих пор.
