Древние жители долины Иордана следовали ей уже 7500 лет назад.
В доисторическом поселении Тель-Цаф в долине Иордана археологи нашли большое количество посуды со следами оливок, бобов, пшеницы, ячменя и домашнего мяса. Все это было обнаружено в яме для приготовления пищи, служившей для праздничных пиршеств всей общины, сообщает Times of Israel. Там же нашли и почти целый скелет поросенка, подтверждающий, что свинина входила в рацион древних жителей Израиля.
Характерно, что 7500 лет назад охота сошла на нет и средиземноморская диета начала формироваться в кругах скотоводов. Профессор археологии Дэнни Розенберг говорит: «Общества становились все больше и сложнее, поэтому они уже не могли полагаться на охоту и собирательство, предпочитая выращивать пищу самостоятельно». Ранее анализ состояния зубов помог больше узнать о рационе жителей Израиля 400 000 лет назад.
