Некоторые блюда могут храниться до года.
Специальное питание, которое подается пассажирам во время полета, имеет разный срок хранения — от одного дня до года, рассказывает Turizm со ссылкой на представителей American Airlines. Замороженная еда извлекается из специальных холодильных установок и в разогретом виде уже попадает к пассажиру. По вкусу не отличишь от той, которая «с пылу с жару». В большинстве случаев нестандартная пища готовится заранее. То есть ваш азиатский, то есть китайский набор мог быть приготовлен годом ранее.
В American Airlines отметили, что вовсе не обязательно, что продукты во время рейса будут такими старыми. Но в то же время подтвердили, что специальное меню, скорее всего, окажется менее свежим, чем обычные «рыба, курица или мясо». Добавим, что стандартное бортовое питание готовится за 12–72 часа до рейса. При этом блюда могут храниться в охлажденном виде до пяти дней. Горячую еду авиакомпании обычно подают на рейсах продолжительностью более трех часов.
